4級実技試験「きゅうり 半月切り」 評価シート 試験内容 この紙をb4に拡大コピーするときゅうりを並べやすくなります。 0．2cm つながっている 無理に切り離して 並べてはいけな い 一部が欠けている下の一部が欠け ている 半分の高さまでし今度、調理検定の4級を受けるんですがそのときにきゅうりの半月切りがあるんです。 ノルマは2mm以下のが30秒間で40枚なんです。 (確か) 学校や家で練習もしているんですけれどなかなか枚数に達しません。〇材料の切り方 〇きゅうりの半月切り （半月の形のないものや、つながっているもの はカウントしない。） 〇厚さは2mm以下。 ×半月の形がない ×つながっている ×厚い
なお ３年前の今頃はきゅうりの半月切りで苦しんでたらしい 食物検定4級懐かしい せいぶん
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胡瓜 半月切り 早く-〇材料の切り方 〇きゅうりの半月切り （半月の形のないものや、つながっているもの はカウントしない。） 〇厚さは2mm以下。 ×半月の形がない ×つながっている ×厚い輪切り・半月切り・いちょう切りに適した野菜 きゅうり ※きゅうりの場合小口切りということもあります！ 大根 トマト なす 人参 れんこん 輪切り・半月切り・いちょう切りに適した料理 火が通りやすいので炒め物など 時短裏ワザ！半月切り
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きゅうり(半月切り）・・10g 8g みかん缶 ・・・10g 8g 上白糖 ・・・2g 16g 塩 ・・・02g 016g 酢 ・・・2g 16g 〈作り方〉 ① きゅうりを塩もみして、しんなりさせる。 ② キャベツを茹でて、冷ます。野菜の切り方の基本を知ろう コラム Dole きゅうり 半月切り 2ミリ きゅうり 半月切り 2ミリ11 コツをつかんで、きゅうりをきれいに半月切りにしてみましょう。 2 きゅうりをおいしく食べるためには下処理を行うことがコツです 21 きゅうりをおいしく食べるためには、形の揃ったきれいな切り方とともにきちんとした下処理も大切です。
〇材料の切り方 〇きゅうりの半月切り （半月の形のないものや、つながっているもの はカウントしない。） 〇厚さは2mm以下。 ×半月の形がない ×つながっている ×厚い千切りが面倒なら長芋ときゅうりは半月切りでも大丈夫だと思い 材料： 長芋、きゅうり、かつおぶし、めんつゆ ＊基本の切り方＊半月切り（きゅうり）きゅうりの切り方次第で解凍後の使い道を決めると良いだろう。 ① たたききゅうり きゅうりの両端を切り落として半分の長さに切り、それぞれ縦に4等分してまな板の上でめん棒などを使ってたたく。
輪切り・半月切り・いちょう切りに適した野菜 きゅうり ※きゅうりの場合小口切りということもあります！ 大根 トマト なす 人参 れんこん 輪切り・半月切り・いちょう切りに適した料理 火が通りやすいので炒め物など 時短裏ワザ！半月切り小口切り 切り口の丸い食材を、等間隔に切ります。きゅうりやねぎなど、小ぶりの野菜に使います。 輪切り 切り口の丸い食材を、等間隔に切ります。 さつまいもや大根など、大ぶりの野菜に使います。 斜め切り 切り口の丸い食材を、等間隔に斜めに切り⑦半月切りはできたか ⑧いちょう切りはできたか 包丁の使い方やいろいろな切り方に意欲をもって取り組めたか 包丁の使い方やいろいろな切り方が分かったか 包丁の使い方やいろいろな切り方ができたか（総合評価） 反省・感想
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家庭科食物調理技術検定４級実施 ７月５日 金 に生活科学科の1年生が食物調理４級検定に挑戦しました 筆記問題 実技試験 包丁の使い方 計量 があり 今回の実技試験である キュウリの 半月切り には 学校で採れたキュウリを使用しました
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